KAHVALTIDA BULUŞALIM

             Kahvaltı en sevdiğim öğündür. Helede muhabbeti güzel kendisi güzel arkadaşlarımın eşlik ettiği kahvaltıların tadına doyum olmaz . Bütün günü  sofradan kalkmadan geçirebilirim... Neredeyse yaniii:))
          Resimdeki masa tıpkı bahsettiğim gibi dostlarımla uzun uzun oturup muhabbet ettiğimiz kahvaltı buluşmamıza ait.. Taaa Iğdır'dan gelen Zeynep abla Afife ,Şeyda ve Mukaddes'le kahvaltıda buluştuk. Elif'in yaramazlıkları Asya'nın tüm huysuzluklarına rağmen gayet güzel bir gün geçirdik... Günler öncesinden kararlaştırdığımız buluşmamızın eksik üyeleride vardı tabi. Soma'dan sevgili Hülya abla ve Ankara'dan Serpil abla...
         Şimdilerde herbiri bi yerde olan bu grup üyeleri bir zamanlar Iğdır'da yaşar;  sık sık bir araya gelir, keyifli zamanlar geçirirdi.Hele de sabah kahvesinde buluşmalar ve bi türlü ayrılamayıp gece yarılarına kadar muhabbetin dibini bulmalar en büyük klasiğimizdi....Hey gidi günler hey...
         Bu kahvaltıda buluşma fikri hepimizin çok hoşuna gitmişti ama ne yazıkki Serpil ablanın işleri , Hülya ablanın bitmek bilmeyen düğün hazırlıkları nedeniyle onlarsız buluşmak durumunda kaldık. Bu nedenle buruk ama yine de çook ama çoook güzel bir günü belleğimize yerleştirdik. Bi dahaki sefere eksiksiz buluşmak ümidiyle....




        Bu da kibar konuklarımın getirdiği papatya buketi ve tabi yanında güzel bir pasta ile...                                                          

       Yumurtalı ekmekler özellikle Afife'nin favorisi oldu.
      Şahsen ben de bayılırım bu ekmeklere. Hele de bolca bayat ekmek birikmişse mutlaka yaparım ve bu duruma en çok  Ayşegül   sevinir.
      Bilmeyenler için özetliyeyim:dilimli bayat ekmekleri önce süte sonra çırpılmış yumurtaya batırıp kızartıyorum.Bazen ince doğranmış maydanoz eklerim.

Peynir fondüde kuymak yapmak çok pratikti hem de çok şık bir sunum oldu. Kuymağımız kahvaltı boyunca sıcacık kaldı .
  3 yemek kaşığı tereyağında 3 tepeleme yemek kaşığı mısır ununu hafif kavurdum. 1 su bardağı su ekleyip pişirdim. Son olarakta bolca peynir ekledim. Bu kuymak tamamen kendi damak tadıma göre yorumladığım tarifimdir. Ben sadece bir çeşit değil çeşit çeşit peynirler eklerim. Bu hali daha çok hoşuma gidiyor.


                    patatesli pizza:

     

•           Önce patetesleri haşladım.
•           Yuvarlak yuvarlak orta kalınlıkta dilimledim. 
•           Tereyağında tuz ve kırmızı biberle hafif kavurup tepsiye dizdim.
•           Sucukları ve ince dilimlenmiş domatesleride üzerine dizdim.
•           Üzerine rendelenmiş mozarella ve kekik döküp 180 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana dek beklettim. Ben yanmaya dayanıklı olduğu için mozarella tercih etsem de kaşar peyniri de aynı işi görecektir.
•          Kahfaltıda tercih ettiğim bu tarifi, çay saatlerinde ya da ara sıcak olarak yemek davetlerinde rahatlıkla kullanabilirsiniz.
•          Biz afiyetle yedik size de afiyet olsun....

"